Khoai Lang Sấy Giòn Tại Nhà Bí Quyết Làm Món Ăn Vặt Ngon, Lành, Dễ Làm

Thông tin thêm

Khoai lang sấy giòn không chỉ là món ăn vặt thơm ngon, mà còn được nhiều người yêu thích bởi tính lành mạnh và dễ chế biến tại nhà. Với vài củ khoai lang, một chút thời gian và một chiếc nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, bạn đã có thể tự tay tạo ra món snack vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

1. Vì sao khoai lang sấy giòn được ưa chuộng?

Khoai lang là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin A, C và nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Không chỉ hỗ trợ tiêu hóa, khoai lang còn giúp làm đẹp da, tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng tự nhiên. Khi được sấy giòn, khoai lang giữ được phần lớn dưỡng chất, lại có hương vị thơm bùi hấp dẫn, giòn rụm, rất thích hợp để ăn vặt mà không lo tăng cân.

Đặc biệt, với xu hướng sống khỏe và ăn sạch hiện nay, món khoai lang sấy giòn tự làm tại nhà trở thành lựa chọn lý tưởng cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

2. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món khoai lang sấy giòn, bạn cần chuẩn bị:

• 
  

  2–3 củ khoai lang (khoai lang mật hoặc khoai lang vàng đều được)

  
  


• 
  

  Một ít muối hồng hoặc muối tinh (nếu thích)

  
  


• 
  

  Dầu ăn (tùy chọn, nếu bạn muốn khoai lên màu đẹp và bóng hơn)

  
  


• 
  

  Nồi chiên không dầu, lò nướng hoặc máy sấy thực phẩm

  
  

3. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế khoai lang
Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch rồi cắt lát mỏng đều tay. Bạn có thể dùng dao hoặc máy bào để lát khoai mỏng và đẹp hơn.

Bước 2: Ngâm khoai
Ngâm lát khoai trong nước muối pha loãng khoảng 10–15 phút để loại bỏ bớt nhựa và giúp khoai không bị thâm. Sau đó vớt ra, để ráo.

Bước 3: Làm khô khoai
Dùng khăn sạch hoặc giấy bếp thấm khô từng lát khoai để đảm bảo khi sấy không bị hấp hơi nước, giúp khoai giòn hơn.

Bước 4: Sấy khoai

• 
  

  Nồi chiên không dầu: Xếp khoai thành một lớp mỏng, không chồng lên nhau. Cài nhiệt độ 130–150°C trong khoảng 15–20 phút, mở ra kiểm tra và lật mặt nếu cần, sau đó tiếp tục sấy thêm 10–15 phút.

  
  


• 
  

  Lò nướng: Sấy ở 120–140°C trong 40–50 phút, đảo mặt giữa quá trình để khoai chín đều.

  
  


• 
  

  Máy sấy thực phẩm: Sấy ở nhiệt độ khoảng 70°C trong 6–8 tiếng tùy độ dày của lát khoai.

  
  

Bước 5: Bảo quản
Sau khi khoai nguội hoàn toàn, bảo quản trong hũ thủy tinh hoặc túi zip kín, để nơi khô ráo. Khoai sấy tự làm có thể để được 5–7 ngày mà vẫn giòn ngon.

4. Lưu ý khi làm khoai lang sấy

• 
  

  Cắt lát khoai càng mỏng, khoai càng nhanh giòn và ít bị dẻo.

  
  


• 
  

  Không nên để nhiệt độ quá cao vì khoai dễ cháy khét.

  
  


• 
  

  Có thể rắc thêm ít bột quế, mè rang hoặc phô mai nếu muốn đổi vị cho món ăn vặt thêm hấp dẫn.

  
  

Tạm kết
Khoai lang sấy giòn là món ăn vặt lành mạnh, dễ làm và tiết kiệm. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà để chiêu đãi bản thân và gia đình những miếng khoai giòn tan, thơm bùi. Còn chần chừ gì mà không thử ngay hôm nay? cùng SẤY HƯƠNG VIỆT