Hướng dẫn chọn mua và sử dụng máy rang cà phê Hot Air cho người mới bắt đầu

Thông tin thêm

Bạn đang bắt đầu hành trình rang cà phê tại nhà và muốn tìm một chiếc máy đơn giản, hiệu quả? Máy rang cà phê Hot Air chính là câu trả lời. Với thiết kế thân thiện và quy trình rang tự động hóa, loại máy này rất phù hợp với những người mới "nhập môn" vào thế giới rang cà phê.

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chọn mua và sử dụng máy rang cà phê Hot Air một cách hiệu quả nhất, giúp bạn có những mẻ rang đầu tay thành công.

1. Cách chọn mua máy rang cà phê Hot Air

Để chọn được chiếc máy rang cà phê Hot Air phù hợp, bạn cần xem xét 3 yếu tố chính:

Công suất rang

• 
  

  Rang tại nhà: Nếu bạn chỉ muốn rang một lượng nhỏ cà phê để pha mỗi ngày, các dòng máy mini có công suất rang từ 100-300g mỗi mẻ là đủ.

  
  


• 
  

  Quán cà phê nhỏ hoặc rang để bán: Các dòng máy có công suất từ 500g đến 1kg sẽ giúp bạn đáp ứng nhu cầu một cách dễ dàng.

  
  

Tính năng điều khiển

• 
  

  Tự động hoàn toàn: Các máy này thường có các profile rang được lập trình sẵn. Bạn chỉ cần chọn loại hạt và mức độ rang mong muốn (ví dụ: rang vừa, rang đậm) và máy sẽ tự động thực hiện. Đây là lựa chọn tốt nhất cho người mới bắt đầu.

  
  


• 
  

  Bán tự động: Một số máy cho phép bạn tùy chỉnh nhiệt độ và thời gian rang. Mặc dù cần một chút kinh nghiệm hơn, nhưng bạn sẽ có thể tạo ra những mẻ rang mang phong cách riêng.

  
  

Giá thành và thương hiệu

• 
  

  Phân khúc giá: Giá máy rang cà phê Hot Air khá đa dạng, từ vài triệu đồng cho các dòng máy mini cho đến vài chục triệu cho các dòng máy chuyên nghiệp.

  
  


• 
  

  Thương hiệu uy tín: Hãy ưu tiên các thương hiệu có tiếng trên thị trường như Gene Cafe, FreshRoast... để đảm bảo chất lượng và chế độ bảo hành tốt.

  
  

2. Hướng dẫn sử dụng máy rang cà phê Hot Air

Quá trình rang cà phê bằng máy Hot Air khá đơn giản, chỉ gồm các bước cơ bản sau:

Chuẩn bị hạt cà phê

Hãy chọn mua hạt cà phê xanh chất lượng tốt, không bị sâu mọt hoặc nấm mốc. Tốt nhất là mua từ các nhà cung cấp uy tín để đảm bảo chất lượng đầu vào.

Vận hành máy

1. 
   

   Đổ hạt vào máy: Cho một lượng hạt cà phê xanh phù hợp với công suất của máy. Đừng đổ quá nhiều để đảm bảo hạt được rang đều.

   
   


2. 
   

   Chọn profile rang: Nếu máy có chế độ tự động, hãy chọn profile rang phù hợp. Nếu rang thủ công, hãy thiết lập nhiệt độ và thời gian rang theo profile mong muốn.

   
   


3. 
   

   Bắt đầu rang: Nhấn nút khởi động và theo dõi quá trình rang. Bạn sẽ thấy hạt cà phê chuyển dần từ màu xanh sang vàng, sau đó là nâu nhạt và cuối cùng là nâu đậm.

   
   


4. 
   

   Lắng nghe tiếng nổ: Tiếng nổ đầu tiên (First Crack) báo hiệu hạt đã bắt đầu giãn nở và nứt ra. Tiếng nổ thứ hai (Second Crack) báo hiệu cà phê đã chín và chuẩn bị chuyển sang rang đậm.

   
   


5. 
   

   Kết thúc quá trình: Khi hạt cà phê đạt được mức độ rang mong muốn, hãy nhấn nút kết thúc và để máy tự động làm nguội hạt.

   
   

Làm nguội hạt

Đây là một bước cực kỳ quan trọng. Hạt cà phê sau khi rang còn rất nóng và cần được làm nguội nhanh chóng để ngừng quá trình rang. Hầu hết các máy rang cà phê Hot Air đều có chế độ làm nguội tự động.

Bảo quản

Sau khi nguội hoàn toàn, hãy bảo quản cà phê rang trong túi có van một chiều hoặc hộp kín để cà phê được "nghỉ" và thoát khí CO2. Tốt nhất là đợi từ 24-48 giờ trước khi pha để cà phê có hương vị tốt nhất.