Dây Chuyền Sản Xuất Bò Khô Thiết Kế Theo Yêu Cầu Giải Pháp Tối Ưu Cho Doanh Nghiệp

Thông tin thêm

Bạn đang tìm kiếm giải pháp đột phá để nâng tầm chất lượng thịt bò khô, thịt trâu sấy khô và tối ưu hoạt động sản xuất? Đã đến lúc doanh nghiệp của bạn chuyển mình với dây chuyền sản xuất bò khô, thịt trâu sấy theo yêu cầu giải pháp toàn diện giúp tối ưu năng suất, kiểm soát chi phí và đảm bảo chất lượng đồng nhất cho từng mẻ sản phẩm.

Chúng tôi không chỉ cung cấp máy móc đơn lẻ, mà mang đến một hệ thống sản xuất đồng bộ được “may đo” chính xác theo quy mô – không gian – mục tiêu kinh doanh của từng khách hàng, đảm bảo 3 yếu tố cốt lõi: Năng suất vượt trội; Chi phí đầu tư & vận hành tối ưu; Chất lượng sản phẩm ổn định, đồng nhất.

Vì Sao Nên Chọn Dây Chuyền Sản Xuất Bò Khô, Thịt Trâu Sấy Thiết Kế Theo Yêu Cầu?

Khác với các dây chuyền tiêu chuẩn có sẵn trên thị trường, giải pháp thiết kế riêng mang lại lợi thế cạnh tranh rõ rệt cho doanh nghiệp sản xuất khô bò:

Tối ưu không gian nhà xưởng

Dây chuyền được bố trí khoa học, phù hợp hoàn hảo với diện tích sẵn có, từ xưởng nhỏ khởi nghiệp đến nhà máy quy mô lớn.

Linh hoạt công suất sản xuất

Thiết kế theo năng suất mục tiêu (từ vài chục kg đến hàng tấn mỗi ngày), dễ dàng nâng cấp và mở rộng trong tương lai.

Phù hợp sản phẩm đặc thù

Tinh chỉnh thiết bị theo công thức – hương vị – hình dáng bò khô riêng của từng thương hiệu: bò khô miếng, bò khô xé sợi, bò khô viên, bò khô que…

Kiểm soát chi phí đầu tư

Chỉ đầu tư đúng thiết bị cần thiết, tránh lãng phí vào các tính năng không sử dụng.

Tự động hóa thông minh

Giảm nhân công, hạn chế sai sót, tiết kiệm chi phí vận hành lâu dài và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Thiết Bị Cốt Lõi Trong Dây Chuyền Sản Xuất Bò Khô Công Nghiệp

Một dây chuyền sản xuất bò khô hoàn chỉnh do chúng tôi thiết kế và lắp đặt bao gồm các thiết bị hiện đại, vận hành đồng bộ theo từng công đoạn:

Giai Đoạn Sơ Chế & Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 
  

  Nồi chần (luộc) thịt bằng điện tự động: Loại bỏ tạp chất, làm săn bề mặt thịt, kiểm soát nhiệt độ và thời gian chính xác.

  
  


• 
  

  Máy thái thịt đông lạnh: Thái lát thịt mỏng đều, không nát, đảm bảo hình dáng đẹp và đồng nhất.

  
  

Giai Đoạn Tẩm Ướp Gia Vị

• 
  

  Máy trộn – tẩm ướp chân không: Giúp gia vị thẩm thấu sâu vào từng thớ thịt, giữ trọn hương vị và màu sắc tự nhiên.

  
  

Giai Đoạn Sấy Khô

• 
  

  Tủ sấy công nghiệp: Công nghệ sấy đối lưu tuần hoàn khí nóng, điều chỉnh chính xác nhiệt độ – độ ẩm – thời gian, giúp bò khô chín đều, không cháy xém, không ẩm lõi.

  
  

Giai Đoạn Rim & Đóng Gói

• 
  

  Nồi đảo tẩm gia vị công nghiệp: Sao lại bò khô với tỏi, ớt, sả… tạo hương vị đặc trưng và độ tơi hấp dẫn.

  
  


• 
  

  Máy đóng gói tự động: Cân định lượng, hút chân không, hàn miệng túi, đảm bảo bảo quản lâu dài và nâng cao tính chuyên nghiệp.

  
  

Quy Trình Sản Xuất Bò Khô, Thịt Trâu Sấy Đạt Chuẩn Chất Lượng

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Thịt bò tươi có nguồn gốc rõ ràng, đầy đủ giấy kiểm dịch, kết hợp các loại gia vị như: muối, đường, nước mắm, bột ngọt, tỏi, ớt, tiêu, ngũ vị hương… theo công thức riêng của từng thương hiệu.

Sơ Chế & Luộc Thịt

Thịt được làm sạch bằng nước áp suất cao, sau đó luộc ở nhiệt độ 95–100°C trong 30–35 phút bằng nồi luộc điện tự động, đảm bảo chín đều và tiết kiệm nhân công.

Cắt & Tạo Hình

Thịt sau khi nguội được cắt bằng máy thành nhiều dạng:

• 
  

  Bò khô miếng

  
  


• 
  

  Bò khô sợi

  
  


• 
  

  Bò khô viên (3×4cm)

  
  


• 
  

  Bò khô que (10–15cm)

  
  

Máy cắt giúp đảm bảo độ dày đồng đều, giúp sấy nhanh và khô đều.

Tẩm Ướp Gia Vị

Gia vị được xay, phối trộn theo tỷ lệ, sau đó đưa vào máy tẩm ướp chân không, giúp gia vị ngấm nhanh và sâu trong 30–60 phút.

Sấy Khô

Thịt được sấy ở nhiệt độ 70–80°C, kiểm soát chặt chẽ để tránh cháy xém hoặc khô quá mức.

Đóng Gói Thành Phẩm

Khô bò được hút chân không, đóng túi hoặc hộp nhựa, dán seal, phóng màng co hoàn toàn bằng thiết bị đóng gói tự động, đảm bảo vệ sinh và kéo dài thời gian bảo quản.

Giải Pháp Đầu Tư Hiệu Quả Cho Cơ Sở Sản Xuất Bò Khô

Để tạo ra sản phẩm bò khô chất lượng cao, ổn định và cạnh tranh, việc đầu tư dây chuyền và thiết bị phù hợp là yếu tố then chốt. Chúng tôi sẵn sàng tư vấn – thiết kế – lắp đặt dây chuyền sản xuất bò khô, khô gà, thực phẩm sấy khô theo nhu cầu thực tế của từng cơ sở.

Thông Tin Liên Hệ Tư Vấn & Báo Giá

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM
Hotline: 0904 68 5252
Website: www.maythucphamkag.com | www.xuyena.vn
Email: Kagtechvn@gmail.com
Địa chỉ: Số 115, ngõ 509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội