Công thức làm chả cá từ Ezcooking

28/12/140

Lưu tin

Địa chỉ: Hà Nội

SMS
0915565858

Thông tin thêm

CHẢ CÁ
Chả cá là món ăn khi nghĩ đến, chúng ta hay mặc định rằng sẽ mua sẵn ngoài chợ. Có khi nào các bạn nghĩ mình sẽ tự tay làm chả cá không? Nêu chưa thì hãy thử xem nhé bởi nó vô cùng đơn giản nhưng lại có vị ngon bất ngờ đấy. EZcooking chia sẻ công thức món Chả cá để nhà mình cùng thử nhé:
Nguyên liệu:
- Mỡ phần: 100 gram
- Giò sống: 100 gram
- Cá rô phi: 400 gram
- Hành khô, thì là, ớt sừng...

Cách làm:
- Mỡ phần luộc, thái hạt lựu.
- Giò sống
- Cá rô phi lọc xương, thái lát mỏng rồi thái nhỏ, xay nhuyễn.
- Hành khô băm nhỏ nhuyễn.
- Ớt sừng băm nhỏ nhuyễn.
- Thì là thái nhỏ nhuyễn
- Trộn cá, giò, mỡ phần với nhau, nêm: c hạt nêm, 1 tẹo nước mắm , hạt tiêu, ớt bột (lưu ý, giò sống đã mặn sẵn nên chỉ nêm ít gia vị), sau đó cho các đồ băm nhuyễn (hành khô, ớt sừng, hành hoa, thì là) vào trộn đều, quật kĩ. Để nghỉ trong tủ lạnh một lúc, nặn thành các viên mỏng (xoa 1 vài giọt dầu lên đĩa rồi cho chả cá đã nặn lên trên.
- Để nghỉ một lúc rồi cho cá lên rán, rán ngập dầu và rán ít một.