Mãng cầu xiêm sấy muối ớt hương vị đậm đà ăn là ghiền

Thông tin thêm

Mãng cầu xiêm sấy muối ớt chua nhẹ, cay cay, mặn ngọt hài hòa. Miếng nào cũng mềm dẻo, đậm vị, càng ăn càng cuốn. Làm món ăn vặt đổi vị, nhâm nhi buổi xế chiều hay đãi bạn bè đều “bắt mồi”. Thử ngay hôm nay, để biết vì sao ai ăn cũng ghiền!

Tiền Giang – Miệt vườn trù phú miền Tây

Nhắc đến miền Tây, không thể không nhắc tới Tiền Giang – vùng đất nằm ngay cửa ngõ sông Tiền, thuộc Đồng bằng sông Cửu Long, nổi tiếng với những miệt vườn trù phú, cây trái bốn mùa.

Nhờ điều kiện tự nhiên lý tưởng – đất phù sa màu mỡ, hệ thống kênh rạch dày đặc, khí hậu ấm áp quanh năm – Tiền Giang trở thành một trong những tỉnh có sản lượng trái cây lớn nhất cả nước, trong đó có mãng cầu xiêm (còn gọi là mãng cầu gai).

Mãng cầu xiêm Tiền Giang

Mãng Cầu Xiêm - Tiền Giang

Khác với những vùng trồng mãng cầu khác, mãng cầu xiêm Tiền Giang có đặc điểm nổi bật:

• 
  

  Cơm dày, trắng mịn, ít xơ

  
  


• 
  

  Vị chua thanh tự nhiên, hậu ngọt nhẹ

  
  


• 
  

  Khi chín không bị rục mềm, vẫn giữ độ dẻo – rất phù hợp để sấy dẻo hoặc làm món muối ớt

  
  

Có 02 loại mãng cầu Xiêm: Mãng cầu Xiêm cơm trái có vị ngọt và mãng cầu Xiêm cơm trái có vị chua.

Mãng cầu Xiêm cơm trái có vị ngọt

- Hình dạng bên ngoài: Quả có dạng thuôn dài, vỏ màu xanh hơi vàng, gai mềm và thưa.

- Thịt quả: Thịt quả màu trắng đục, có nhiều múi.

- Hương vị: Có mùi thơm, vị ngọt (độ Brix 13 - 15%).

- Trọng lượng trung bình: 1 - 2 kg/quả.

- Mùa vụ:

+ Mùa thuận: Từ tháng 6 đến tháng 9 dương lịch.

+ Mùa nghịch: Từ tháng 1 đến tháng 3 dương lịch.

Mãng cầu Xiêm cơm trái có vị chua

- Hình dạng bên ngoài: Quả có dạng thuôn dài, vỏ màu xanh đậm, gai mọc dày.

- Thịt quả: Thịt quả màu trắng đục, có nhiều múi.

- Hương vị: Có mùi thơm, vị chua (độ Brix 9 - 11%).

- Trọng lượng trung bình: 1 - 3 kg/quả.

- Mùa vụ:

+ Mùa thuận: Từ tháng 6 đến tháng 9 dương lịch.

+ Mùa nghịch: Từ tháng 1 đến tháng 3 dương lịch.

Nhờ vậy, mãng cầu sấy muối ớt từ Tiền Giang không chỉ thơm ngon, mà còn có độ dẻo chuẩn, giữ được vị chua cay mặn ngọt hài hòa – ăn một lần là nhớ mãi.

Phân biệt mãng cầu xiêm và na đừng nhầm khi chọn nguyên liệu!

Sự khác nhau giữ hai loại trái cây này

Trong tiếng Việt, cả mãng cầu xiêm và na (hay mãng cầu ta) đều gọi chung là “mãng cầu”, nhưng thực tế là hai loại trái cây hoàn toàn khác nhau:

Tại sao chọn mãng cầu xiêm để làm mãng cầu sấy muối ớt?
Vì cơm dày, chua thanh, không quá ngọt, lại giữ được độ dẻo khi sấy, mãng cầu xiêm (nhất là loại trồng ở Tiền Giang) chính là nguyên liệu lý tưởng để tạo nên món ăn vặt cuốn miệng, cay cay chua ngọt hài hòa.

⚠ Na thì ăn tươi rất ngon, nhưng để sấy lên thì dễ bị bở, vỡ kết cấu và không giữ vị khi trộn muối ớt.

Mãng cầu xiêm sấy muối ớt món ăn vặt mới lạ, càng ăn càng ghiền

Mãng cầu xiêm sấy muối ớt

Nếu bạn đã quá quen với mít sấy, chuối sấy hay xoài dẻo, thì mãng cầu sấy muối ớt chắc chắn là lựa chọn độc đáo tiếp theo bạn không nên bỏ lỡ.

Khác với các loại trái cây sấy thông thường chỉ ngọt hoặc chua, mãng cầu sấy muối ớt là sự bùng nổ hương vị – nơi cái chua nhẹ của mãng cầu chín hòa quyện cùng muối ớt cay cay, mằn mặn và vị ngọt dịu tự nhiên.

Kết cấu mềm dẻo, không quá khô, không quá ướt – dễ nhai, càng nhai càng thấm vị, và dĩ nhiên... càng ăn càng khó dừng lại!

Vì sao mãng cầu sấy muối ớt đang được ưa chuộng?

Mãng cầu xiêm sấy muối ớt hương vị cân bằng

Không quá cay, không quá ngọt, mãng cầu sấy muối ớt tạo nên một sự hài hòa rất “bắt miệng” – thích hợp với:

• 
  

  Người lớn thích ăn vặt mà không ngán

  
  


• 
  

  Giới trẻ mê món lạ miệng

  
  


• 
  

  Những ai cần ăn vặt ít đường nhưng vẫn ngon

  
  

Thành phần tự nhiên, không chất bảo quản

Sản phẩm được làm từ mãng cầu xiêm chín cây, sấy dẻo ở nhiệt độ thấp, sau đó ướp muối ớt tự nhiên. Không dùng phẩm màu hay đường hóa học.

Là món “bắt mồi” siêu hợp cho tụ họp bạn bè

Bạn cần một món nhâm nhi cho buổi xế, hoặc ăn vặt khi xem phim, làm việc nhóm? Mãng cầu sấy muối ớt chính là “ngôi sao mới” của mọi bàn ăn chơi!

Kết luận mãng cầu sấy muối ớt ị lạ miệng, ăn là ghiền!

Món mãng cầu sấy muối ớt không chỉ lạ mà còn cuốn, là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị dân dã và cách chế biến hiện đại. Từ miếng mãng cầu chua dịu được sấy dẻo đến lớp muối ớt thấm đều, mọi thứ đều tạo nên một món ăn vặt đáng thử ít nhất một lần.

Vừa dễ ăn, vừa không ngấy, lại có thể dùng để tiếp đãi bạn bè, biếu người thân hay nhâm nhi mỗi chiều – món ăn này chắc chắn sẽ có mặt thường xuyên trong giỏ hàng của bạn.

Mua liền tay vài gói mãng cầu sấy muối ớt – để mỗi lần nhai là một lần cảm nhận vị chua cay mặn ngọt đậm đà từ miệt vườn miền Tây! tại Vườn Sấy