Trái cây sấy bảo quản bao lâu Bí quyết không lo hư

Thông tin thêm

Bảo quản đúng cách, trái cây sấy có thể dùng tới 6 – 12 tháng. Bỏ túi ngay mẹo giữ trọn vị ngon, không lo hư!

Trái cây sấy là gì? Vì sao cần biết cách bảo quản đúng?

Trái cây sấy là sản phẩm được chế biến từ trái cây tươi thông qua quá trình loại bỏ nước bằng nhiệt hoặc sấy lạnh, giúp kéo dài thời gian sử dụng. Đây là món ăn vặt phổ biến, tiện lợi và đang được ưa chuộng nhờ:

• 
  

  Dễ mang theo khi đi làm, đi học, đi chơi

  
  


• 
  

  Bảo quản được lâu

  
  


• 
  

  Vị ngon đậm đà, giữ được dưỡng chất

  
  


• 
  

  Có thể dùng thay thế cho bánh kẹo công nghiệp

  
  

Tuy nhiên, trái cây sấy vẫn chứa độ ẩm tự nhiên, dễ hút ẩm nếu không bảo quản đúng. Đặc biệt là các loại sấy dẻo, không chất bảo quản, nếu mở ra mà không dùng hết, rất dễ bị ẩm, chảy nước, hoặc đổi vị.

Các loại trái cây sấy

Trái cây sấy bảo quản được bao lâu? (Theo từng loại)

Tùy vào loại trái cây, cách sấy, cách đóng gói, thời gian bảo quản sẽ khác nhau. Dưới đây là bảng tham khảo:

Lưu ý: Đây là mốc trung bình trong điều kiện nhiệt độ phòng (~25°C), không ẩm ướt.

Các yếu tố ảnh hưởng đến hạn dùng của trái cây sấy

Hàm lượng nước còn lại trong sản phẩm

• 
  

  Sấy giòn có độ ẩm thấp nên để được lâu hơn

  
  


• 
  

  Sấy dẻo giữ lại nhiều nước => nhanh hư hơn nếu không kín gió

  
  

Bao bì đóng gói

Bao bì đóng gói

• 
  

  Túi zip, hút chân không, có màng chống ẩm sẽ giúp kéo dài hạn dùng

  
  


• 
  

  Gói giấy, hộp không kín dễ làm sản phẩm bị chảy nước, ẩm mốc

  
  

Cách bảo quản sau khi mở

• 
  

  Nếu bạn mở ra mà để hở miệng túi, không buộc kín hoặc để nơi ẩm thì trái cây sấy nhanh chóng bị oxy hóa, hút ẩm, đổi màu

  
  

Có hay không chất bảo quản

• 
  

  Trái cây sấy "sạch", không phụ gia sẽ bảo quản ngắn hơn – nhưng tốt cho sức khỏe

  
  


• 
  

  Sản phẩm công nghiệp thường thêm chất chống ẩm, màu thực phẩm để giữ lâu

  
  

 

Mẹo bảo quản trái cây sấy đúng cách 

Khi chưa mở gói

• 
  

  Để nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp

  
  


• 
  

  Không để gần nơi nóng như bếp, máy tính, tủ lạnh mặt sau

  
  


• 
  

  Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nếu khí hậu quá nóng ẩm (> 30°C)

  
  

Khi đã mở túi

• 
  

  Buộc chặt miệng túi hoặc đổ vào hũ kín khí

  
  


• 
  

  Có thể dùng kẹp túi hoặc túi zip để giữ kín

  
  


• 
  

  Đối với sấy dẻo, nên dùng trong 5–7 ngày

  
  


• 
  

  Có thể hút chân không lại nếu có máy mini tại nhà

  
  

Bảo quản khi mang đi xa

• 
  

  Nếu mang đi picnic, du lịch… nên chọn loại sấy giòn, đóng gói hút chân không

  
  


• 
  

  Tránh để túi bị nắng gắt chiếu thẳng trong thời gian dài

  
  


• 
  

  Ưu tiên gói nhỏ – ăn hết trong ngày

  
  

Một số câu hỏi thường gặp về bảo quản trái cây sấy

• Có cần bỏ tủ lạnh không?

Không bắt buộc, nhưng nếu thời tiết > 30°C hoặc quá ẩm, bạn nên bỏ ngăn mát để giữ lâu hơn. Tuy nhiên, phải đậy kín để tránh hút ẩm ngược.

• Có thể đông lạnh trái cây sấy không?

Có, nhưng chỉ nên làm với loại sấy dẻo và cần rã đông đúng cách. Không nên đông lạnh sấy giòn, vì sẽ làm mềm, mất độ giòn.

• Làm sao để biết trái cây sấy còn ăn được không?

Mùi vẫn thơm, vị không đổi, không chảy nước, màu sắc ổn định.

>> Nếu đáp ứng đủ 4 yếu tố trên, bạn có thể yên tâm dùng tiếp.

> > Mua ngay tại Website Vườn Sấy  hoặc Fanpage Vườn Sấy