Lý do thực phẩm đông lạnh bùng nổ 2 tháng cuối năm

Thông tin thêm

Xem thêm tại Vũ Yến Foods

1. Cao điểm lễ, tiệc, liên hoan cuối năm

Cuối năm là thời điểm diễn ra hàng loạt hoạt động:

Tiệc tất niên công ty

Liên hoan trường học, nhà máy

Tiệc gia đình, cưới hỏi

Chuỗi nhà hàng, quán ăn tăng công suất phục vụ

Điều này khiến nhu cầu nguyên liệu số lượng lớn, ổn định tăng mạnh. Thực phẩm đông lạnh như heo đông lạnh, bò đông lạnh, gà đông lạnh, cá đông lạnh trở thành lựa chọn tối ưu nhờ dễ trữ kho và chủ động nguồn hàng.

2. Nhà hàng – quán ăn cần nguồn hàng ổn định, không phụ thuộc chợ

Cuối năm, giá thực phẩm tươi sống thường:

Biến động mạnh

Khó kiểm soát chất lượng

Dễ thiếu hàng cục bộ

Trong khi đó, thực phẩm đông lạnh nhập khẩu có:

Nguồn cung đều

Chất lượng đồng nhất

Giá sỉ ổn định theo lô

Đây là lý do các bếp ăn, nhà hàng, quán nhậu chuyển sang nhập thịt bò đông lạnh, thịt heo đông lạnh, gà đông lạnh với số lượng lớn vào cuối năm.

3. Tâm lý “trữ hàng sớm” để tránh tăng giá cận Tết

Các đơn vị kinh doanh có kinh nghiệm đều hiểu:

Càng sát Tết → giá càng cao

Nhiều mặt hàng dễ cháy kho

Vì vậy, từ cuối tháng 11, nhiều khách sỉ đã:

Đặt hàng trước

Trữ kho đông lạnh

Khóa giá sớm

Đây là yếu tố trực tiếp đẩy nhu cầu thực phẩm đông lạnh tăng mạnh 20–40%.

4. Bếp ăn công nghiệp, căn tin tăng suất phục vụ

Cuối năm là giai đoạn:

Chạy KPI

Tăng ca sản xuất

Tổ chức ăn ca, ăn tăng cường

Các bếp ăn công nghiệp ưu tiên:

Bắp bò đông lạnh

Nạc heo, ba rọi đông lạnh

Đùi gà, cánh gà đông lạnh

Cá saba, cá phi lê đông lạnh

Vì các mặt hàng này dễ chia suất – dễ kiểm soát chi phí – ít hao hụt.

Xem thêm: Tổng hợp thịt bò đông lạnh giá sỉ hcm

5. Thực phẩm đông lạnh giúp tối ưu chi phí cuối năm

So với hàng tươi:

Ít hao hụt

Không phụ thuộc ngày nhập

Chủ động kế hoạch bếp

Đặc biệt trong giai đoạn cuối năm, khi chi phí vận hành tăng, thực phẩm đông lạnh giúp các đơn vị kinh doanh giữ được biên lợi nhuận.

Xem thêm: Kho sỉ hải sản đông lạnh tphcm

6. Xu hướng tiêu dùng chuyển dịch rõ rệt

Không chỉ nhà hàng, mà cả:

Hộ kinh doanh nhỏ

Quán ăn gia đình

Người tiêu dùng cá nhân

cũng quen dần với việc sử dụng thực phẩm đông lạnh chất lượng cao, có nguồn gốc rõ ràng, đóng gói chuẩn.

Xem thêm: Tổng hợp các loại tai heo đông lạnh chất lượng giá rẻ nhất thị trường

7. Nhóm mặt hàng tăng mạnh nhất cuối năm

Theo thực tế thị trường, các nhóm tăng trưởng cao gồm:

Thịt bò đông lạnh (bắp bò, thăn bò, nạm, gân)

Thịt heo đông lạnh (ba rọi, sườn, nạc, dựng)

Gà đông lạnh (đùi gà, cánh gà, chân gà)

Cá đông lạnh & hải sản (cá saba, mực, bạch tuộc)

Đây đều là nhóm nguyên liệu phục vụ món chính – tiệc – lẩu – nướng.

8. Vì sao nên chuẩn bị nguồn hàng sớm?

Chuẩn bị sớm giúp:

Giữ giá tốt

Chủ động nguồn cung

Tránh đứt hàng cận Tết

Phục vụ khách ổn định

Đặc biệt với các đơn ở tỉnh, việc chuẩn bị trước giúp tránh tình trạng giao hàng chậm, thiếu xe lạnh vào cao điểm.
Xem thêm: Sỉ thực phẩm đông lạnh Đồng Tháp

9. Vũ Yến Foods – Nguồn cung thực phẩm đông lạnh cho mùa cao điểm

Vũ Yến Foods là đơn vị chuyên cung cấp:

Heo, bò, gà đông lạnh nhập khẩu

Cá đông lạnh, hải sản đông lạnh

Hàng tươi – hàng đông đa dạng

Ưu thế khi nhập hàng tại Vũ Yến:

Nguồn hàng lớn, sẵn kho

Giá sỉ tốt, không qua trung gian

Giao nhanh TP.HCM & toàn miền Nam

Phù hợp nhà hàng, quán ăn, bếp ăn, dân kinh doanh

10. Kết luận

Nhu cầu thực phẩm đông lạnh tăng 20–40% vào 2 tháng cuối năm là xu hướng tất yếu của thị trường F&B. Việc chuẩn bị nguồn hàng sớm, chọn đúng nhà phân phối uy tín sẽ giúp các đơn vị kinh doanh chủ động mùa cao điểm và tối ưu lợi nhuận.

CÔNG TY TNHH TM DV MTV THỰC PHẨM QUỐC TẾ VŨ YẾN

Địa chỉ:  353 Lê Văn Khương, Phường Tân Thới Hiệp, TP.HCM

Email: vuthiyensang1979@gmail.com

Website: 

https://vuyenfoods.com/

https://namsangfoods.com/

Fanpage:

https://www.facebook.com/vuyenfoods

https://www.facebook.com/anphatfoodshcm

https://www.facebook.com/tpdlsaigon

Shopee: shopee.vn/vuyenfoods

Youtube: https://www.youtube.com/@thucphamvuyen