Let s Win Hoiana: Khám phá Hà Giang qua ẩm thực Bánh tam giác mạch, thắng dền và hơn thế nữa

Thông tin thêm

Vùng đất địa đầu Tổ quốc Hà Giang không chỉ thu hút du khách bằng những cung đường quanh co, núi non hùng vĩ hay mùa hoa rực rỡ – mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo, mộc mạc, đậm đà bản sắc vùng cao. Trong hành trình chạm vào "linh hồn" Hà Giang, Let’s Win Hoiana mời bạn cùng khám phá những món ăn không thể bỏ qua – từ bánh tam giác mạch đến thắng dền và nhiều hương vị khó quên khác.

1. Bánh tam giác mạch – món ăn từ loài hoa biểu tượng

Không chỉ đẹp khi bung nở thành những cánh đồng hoa trải dài, hoa tam giác mạch còn được người dân nơi đây dùng để làm bánh. Hạt được xay mịn thành bột, trộn cùng nước ấm rồi đổ vào khuôn hấp.

Bánh tam giác mạch có hình tròn dẹt, mềm xốp, hơi bùi, thơm nhẹ và thường được dùng như món ăn chơi, đặc biệt phổ biến trong mùa lễ hội.

• 
  

  Gợi ý điểm thưởng thức:

  
  
  
  
  • 
    

    Làng văn hóa Lũng Cú

    
    
  
  
  • 
    

    Quầy bán bánh dọc đường từ Yên Minh đi Đồng Văn

    
    
  
  
  
  

2. Thắng dền – viên tròn ngọt lịm giữa chiều đông cao nguyên

Thắng dền là món tráng miệng truyền thống của người vùng cao, làm từ bột gạo nếp, viên nhỏ nhân đậu xanh, luộc chín rồi chan nước đường gừng, rắc thêm mè rang. Nhìn đơn giản nhưng lại là món ngọt tinh tế, ăn một lần là “ấm tim” giữa khí trời se lạnh.

• 
  

  Gợi ý địa chỉ:

  
  
  
  
  • 
    

    Chợ đêm Đồng Văn

    
    
  
  
  • 
    

    Gánh hàng nhỏ tại cổng chợ Mèo Vạc

    
    
  
  
  
  

3. Bánh phở cuốn thịt ngựa – “phiên bản núi đá” độc lạ

Nếu đã quen với phở cuốn Hà Nội, bạn sẽ ngạc nhiên khi đến Hà Giang và gặp món phở cuốn thịt ngựa – lớp bánh phở cuốn bên trong là thịt ngựa băm xào với rau rừng và gia vị mắc khén. Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa cơm bản, dành đãi khách quý.

• 
  

  Gợi ý nơi thử món:

  
  
  
  
  • 
    

    Homestay người Dao ở Sủng Là

    
    
  
  
  • 
    

    Bữa cơm cộng đồng tại bản Pả Vi, Mèo Vạc

    
    
  
  
  
  

4. Rêu đá nướng – món ăn “có một không hai”

Nghe lạ phải không? Rêu đá – loại rêu mọc ở suối trong, được người dân Dao đỏ hái về, rửa sạch, tẩm ướp gia vị rồi nướng trên than hồng. Vị mềm, thơm bùi, hơi dai như rong biển, rất đáng để thử khi bạn muốn khám phá khẩu vị vùng cao sâu hơn.

• 
  

  Gợi ý địa điểm:

  
  
  
  
  • 
    

    Lễ hội mùa xuân xã Thượng Phùng

    
    
  
  
  • 
    

    Bản Tùng Vài – Quản Bạ

    
    
  
  
  
  

Thông tin từ cộng đồng quốc tế

Ẩm thực bản địa không chỉ là món ăn, mà là câu chuyện về vùng đất, con người và văn hóa. Cũng như vậy, Let’s Win Hoiana đang trở thành điểm đến mang tinh thần trải nghiệm trọn vẹn – nơi hội tụ giữa tinh hoa ẩm thực, nghỉ dưỡng đẳng cấp và bản sắc địa phương, được cộng đồng quốc tế đặc biệt quan tâm:

• 
  

  Vietnam’s Let’s Win Group to hold grand opening for new VIP Club at Hoiana – asgam.com

  
  


• 
  

  Let’s Win Club to celebrate grand opening at Hoiana Resort & Golf on March 24th – agbrief.com

  
  

Nếu bạn mong muốn một hành trình kết nối cảm xúc – từ núi đồi phía Bắc đến làn gió biển miền Trung, thì Let’s Win Hoiana chính là nơi bắt đầu những trải nghiệm không thể quên.