Hướng Dẫn Tận Dụng Cách Pha Cà Phê Cold Brew

Đóng

Quay lại

Bấm vào đây để quay lại

Tin đã lưu

Chưa có tin đánh dấu nào

Mua sắm, Tổng Hợp

Tin sau

29/11/251

Lưu tin

Địa chỉ: TP HCM

SMS
0373708070

Thông tin thêm

Hướng Dẫn Tận Dụng Cách Pha Cà Phê Cold Brew Đơn Giản, Mát Lạnh

Cold Brew (cà phê ủ lạnh) đã trở thành thức uống được yêu thích nhờ hương vị ngọt ngào, ít chua và khả năng pha chế đơn giản tại nhà. Khác với pha nóng, cách pha cà phê cold brew tận dụng thời gian thay vì nhiệt độ, tạo ra một loại cà phê cô đặc, dễ uống và có thể bảo quản lâu. Bài viết này sẽ chia sẻ cách pha cà phê cold brew đơn giản nhất với tỷ lệ Vừa phải.

1. Cách Pha Cà Phê Cold Brew: Tỷ Lệ Vàng

Bí quyết của cách pha cà phê cold brew nằm ở tỷ lệ nước và cà phê rang xay. Tỷ lệ phổ biến là 1:8 (1 phần cà phê với 8 phần nước). Cà phê nên được xay thô (coarse grind), tương tự như xay để pha kiểu Pháp (French Press). Thời gian ủ tốt nhất là 12-18 giờ trong tủ lạnh. Cà phê cold brew sau khi lọc sẽ có vị ngọt tự nhiên và đậm đặc.

2. So Sánh Với Cách Pha Cà Phê Espresso

Cách pha cà phê cold brew hoàn toàn đối lập với cách pha cà phê espresso. Cold brew dùng nước lạnh và ngâm lâu, chiết xuất ít dầu và axit, cho ra sản phẩm dịu nhẹ. Ngược lại, espresso dùng nước nóng và áp suất cao, chiết xuất nhanh, tạo ra hương vị mạnh mẽ và nhiều dầu hơn. Hai cách pha cà phê này tạo ra hai hồ sơ hương vị hoàn toàn khác biệt.

3. Cách Pha Cà Phê Phin Ngon Khác Biệt Ra Sao?

Cách pha cà phê phin ngon sử dụng nước nóng nhưng lại dựa vào trọng lực để chiết xuất chậm, tạo ra cà phê đậm đặc nhưng có độ chua và đắng Vừa phải hơn Espresso. Tuy nhiên, Cold Brew vẫn là phương pháp có hàm lượng axit thấp nhất trong số các cách pha cà phê này.

4. Lựa Chọn Hạt Cho Cách Pha Cà Phê Rang Xay Cold Brew

Đối với cách pha cà phê cold brew, bạn nên chọn cà phê rang xay ở mức độ rang Vừa hoặc rang nhẹ (Light Roast) để làm nổi bật các nốt hương trái cây. Hạt cà phê nên được xay thô để tránh việc cà phê bị chiết xuất quá mức (over-extraction) trong quá trình ngâm dài.