Bí Mật Đằng Sau Những Miếng Trái Cây Sấy Thơm Ngon: Quy Trình Sản Xuất Đạt Chuẩn

Thông tin thêm

Trái cây sấy khô ngày càng trở thành một phần không thể thiếu trong thói quen ăn vặt lành mạnh của nhiều người. Không chỉ thơm ngon, dễ bảo quản, trái cây sấy còn giữ được phần lớn dưỡng chất có trong trái cây tươi. Nhưng bạn có bao giờ tò mò: Làm thế nào để tạo ra một miếng trái cây sấy dẻo, thơm và tự nhiên đến vậy?

Hãy cùng khám phá quy trình sản xuất hiện đại – nơi SẤY HƯƠNG VIỆT mang tinh túy của thiên nhiên vào từng sản phẩm.

1. Tuyển chọn nguyên liệu kỹ càng

Hành trình bắt đầu từ những vườn cây trĩu quả. Tại HƯƠNG VIỆT, mỗi loại trái cây được chọn lọc kỹ lưỡng từ nguồn nguyên liệu sạch, canh tác theo hướng tự nhiên, không thuốc hóa học. Trái phải đạt độ chín vừa đủ – không xanh, không quá chín – để đảm bảo hương vị chuẩn nhất khi sấy.

2. Sơ chế cẩn thận, giữ nguyên cấu trúc

Trái cây sau khi thu hái được làm sạch kỹ bằng nước lọc và đôi khi ngâm nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn bề mặt. Tiếp theo là công đoạn gọt vỏ, bỏ hạt, cắt lát đều tay. Điều này không chỉ giúp đẹp mắt mà còn đảm bảo độ chín và thời gian sấy đồng đều giữa các miếng.

3. Ngâm hoặc tẩm nhẹ (nếu có)

Một số loại trái cây như xoài, dứa hoặc kiwi có thể được ngâm qua nước đường hoặc hỗn hợp gia vị nhẹ để làm dịu vị chua hoặc tạo hương đặc trưng. Tuy nhiên tại SẤY HƯƠNG VIỆT, mọi công đoạn này đều được tối giản, không sử dụng chất tạo màu hay chất bảo quản.

4. Sấy bằng công nghệ hiện đại – giữ trọn dưỡng chất

Đây là “trái tim” của quy trình. HƯƠNG VIỆT sử dụng công nghệ sấy lạnh hoặc sấy nhiệt thấp, giúp:

• 
  

  Giữ được màu sắc tự nhiên

  
  


• 
  

  Giảm thất thoát vitamin C, enzyme và chất chống oxy hóa

  
  


• 
  

  Đảm bảo độ mềm dẻo, không bị khô cứng hay gắt vị

  
  

Thời gian sấy có thể kéo dài từ 8–24 tiếng tùy loại trái cây và độ dày.

5. Làm nguội & kiểm tra độ ẩm

Sau khi sấy xong, trái cây cần được làm nguội từ từ trong môi trường kín để không hút ẩm từ không khí. Độ ẩm còn lại thường được kiểm tra bằng thiết bị chuyên dụng – thường dưới 20% để đảm bảo bảo quản được lâu mà không cần chất phụ gia.

6. Đóng gói hút chân không/túi zip

Trái cây sấy sau khi kiểm định được đóng gói bằng túi zip hoặc hút chân không, giúp ngăn không khí ẩm và vi khuẩn xâm nhập. Bao bì tại SẤY HƯƠNG VIỆT được thiết kế thân thiện với môi trường, có in thông tin rõ ràng, lịch sự – thích hợp dùng làm quà tặng.

7. Bảo quản đúng cách

Sản phẩm được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Với bao bì chuẩn, trái cây sấy có thể dùng ngon trong 6–12 tháng mà không cần bất kỳ chất bảo quản nào.

8. Đến tay người tiêu dùng

Sau tất cả, những miếng xoài sấy dẻo, chuối sấy mè, cam sấy mỏng hay kiwi sấy dẻo thơm ngon được giao tận tay người dùng – là kết tinh của cả một quá trình tỉ mỉ, đầy tâm huyết.

Kết luận

Một miếng trái cây sấy khô không chỉ là món ăn vặt – mà còn là kết quả của cả một hành trình giữ gìn hương vị tự nhiên. Tại SẤY HƯƠNG VIỆT, mỗi sản phẩm đều là minh chứng cho sự nghiêm túc trong quy trình sản xuất và tình yêu với nông sản Việt.