Bánh mì để được mấy ngày 5 mẹo bảo quản bánh mì hiệu quả

Thông tin thêm

Bánh mì là một món ăn truyền thống nổi bật trong ẩm thực Việt Nam và đã từ lâu trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày.

Với sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp vỏ giòn rụm và phần nhân đa dạng từ thịt nguội, thịt nướng đến các loại rau sống, gia vị thì bánh mì không chỉ là một món ăn tiện lợi mà còn mang đậm dấu ấn văn hóa độc đáo.

Hãy cùng The Queen Bakery tìm hiểu bánh mì để được mấy ngày và các mẹo bảo quản bánh mì được hiệu quả nhé!

Bánh mì để được mấy ngày?

Tuổi thọ của bánh mì cũng phụ thuộc nhiều vào cách bảo quản. Bánh mì có nhiều khả năng bị hỏng nếu đựợc bảo quản trong môi trường ấm và ẩm ướt. Để ngăn ngừa nấm mốc nên được giữ ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh hơn. Ngoài ra, hạn sử dụng của bánh mì tùy thuộc vào loại bánh mì cũng như là cách mà bạn bảo quản nó, bạn có thể tham khảo hạn sử dụng của một số loại bánh mì sau đây:

Bánh mì tươi (bánh mì Pháp, bánh mì sandwich):

• Ở nhiệt độ phòng: Thường chỉ giữ được khoảng 1 – 3 ngày.


• Trong ngăn mát tủ lạnh: Có thể bảo quản từ 1 – 2 tuần nhưng bánh mì sẽ dễ bị khô hơn.


• Trong ngăn đông tủ lạnh: Nếu như được đóng gói kín thì bánh mì có thể giữ được từ 3 – 6 tháng.

Bánh mì nguyên cám:

• Ở nhiệt độ phòng: Thường giữ được khoảng 3 – 5 ngày.


• Trong ngăn mát tủ lạnh: Khoảng 1 – 2 tuần.


• Trong ngăn đông tủ lạnh: Khoảng 1 – 2 tháng.

Bánh mì ngọt hoặc bánh mì chứa nhân:

• Ở nhiệt độ phòng:Tùy thuộc vào thành phần nhân thường giữ được khoảng 1 – 2 ngày.


• Trong ngăn mát tủ lạnh: Từ 1 tuần trở lên, tùy thuộc vào loại nhân bên trong bánh mì.


• Trong ngăn đông tủ lạnh: Khoảng 1 – 3 tháng.

Cách nhận biết khi bánh mì đã hết hạn sử dụng

Bánh mì không chỉ có thể hết hạn do thời gian mà còn phụ thuộc vào các yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm và cách bảo quản. Dưới đây là một số lưu ý để người sử dụng có thể nhận diện và xử lý bánh mì hết hạn hiệu quả:

1. 
   

   Nấm mốc: Đây là dấu hiệu rõ ràng nhất cho thấy bánh mì đã hỏng. Nấm mốc có thể phát triển rất nhanh, đặc biệt là khi bánh mì được bảo quản trong môi trường ẩm ướt. Điều quan trọng là không chỉ loại bỏ phần có nấm mà phải bỏ cả ổ bánh vì bào tử nấm có thể lây lan khắp bánh dù bạn chỉ thấy nấm mốc ở một phần nhỏ.

   
   


2. 
   

   Mùi hôi: Mùi lạ hoặc khó chịu là dấu hiệu của sự phân hủy trong bánh mì. Nếu bạn ngửi thấy mùi chua, mốc hoặc bất kỳ mùi lạ nào, tốt nhất bạn nên vứt bỏ bánh mì. Việc tiếp xúc với bào tử nấm mốc có thể gây hại cho sức khỏe nếu hít phải, vì vậy không nên thử bánh mì có mùi lạ dù bề ngoài chưa có dấu hiệu mốc.

   
   


3. 
   

   Vị lạ: Bánh mì có thể mất đi hương vị tươi ngon nếu đã quá hạn. Nếu bạn ăn một miếng và thấy nó có vị chua, đắng hoặc không giống như bình thường, thì rất có thể bánh mì đã hỏng, dù không có nấm mốc hay mùi lạ.

   
   


4. Kết cấu cứng:Bánh mì khô hoặc cứng có thể do không được bảo quản đúng cách, nhưng nếu không có dấu hiệu của nấm mốc, bạn vẫn có thể sử dụng bánh mì bằng cách làm nóng lại trong lò nướng để có cảm giác mềm mại hơn. Tuy nhiên, bánh mì cũ sẽ không còn ngon như khi mới ra lò, và có thể không còn giữ được hương vị tốt.
   

    

   
   

Tác hại khi sử dụng bánh mì quá hạn

Mặc dù một số loại nấm mốc có thể an toàn để tiêu thụ nhưng người dùng thường không phân biệt được các loại nấm mốc trên bánh mì. Vì vậy, tốt nhất là không nên ăn bánh mì đã mốc vì nó có thể gây hại cho sức khỏe.

Một số loại nấm mốc có thể sản sinh độc tố mycotoxin là chất độc có thể gây nguy hiểm khi ăn hoặc hít phải. Mycotoxin có thể lây lan qua toàn bộ ổ bánh, đó là lý do tại người dùng nên vứt bỏ toàn bộ ổ bánh khi phát hiện nấm mốc.

Loại khuẩn Mycotoxin có thể gây khó chịu cho dạ dày và gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Đồng thời phá vỡ hệ vi khuẩn đường ruột, dẫn đến hệ thống miễn dịch suy yếu và nguy cơ mắc bệnh cao hơn.

Hơn nữa, một số độc tố nấm mốc chẳng hạn như nấm aflatoxin có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư nếu được tiêu thụ với lượng lớn.

Những mẹo bảo quản bánh mì hiệu quả

Sử dụng giấy báo hoặc túi giấy

Với cơ chế hút ẩm hiệu quả thì cách này được xem là giải pháp hiệu quả giúp bảo quản bánh mì trong ngày mà vẫn giữ được hương vị và độ giòn của nó. Bạn chỉ cần gói bánh mì bằng giấy báo hoặc cho vào túi giấy và đặt tại nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời. Cách này có thể giúp cho bánh mì giữ nguyên độ giòn ngon trong khoảng từ 8 đến 9 giờ.

Sử dụng túi zip hoặc giấy bạc

Giấy bạc có khả năng giữ nhiệt tốt nên sẽ giúp bánh mì của bạn luôn nóng hổi và thơm ngon. Bạn có thể bọc bánh mì bằng giấy bạc và đem nướng vào lò trước khi sử dụng nhé.

Đối với cách bảo quản bánh mì bằng túi zip thì bạn sẽ tiến hành cắt bánh thành các lát mỏng rồi cho vào túi sau đó để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa ánh nắng trực tiếp.

Bảo quản bằng táo hoặc khoai tây

Khoai tây hay táo tươi là những nguyên liệu tự nhiên có công dụng hút ẩm cực tốt nên thường được sử dụng để làm cách bảo quản bánh mì. Bỏ bánh mì vào một chiếc túi kín, sau đó cho vài lát khoai tây mỏng hay táo tươi vào chung rồi đóng miệng túi lại. Với cách này thì có thể đảm bảo chiếc bánh mì của mình còn giòn thơm như lúc mới mua trong 1 – 2 ngày đầu.

Bọc kín để trong ngăn đông

Bước đầu, bạn cho bánh mì vào trong túi zip rồi ép hết không khí bên trong ra. Sau đó, cho bánh vào ngăn đông tủ lạnh bảo quản cho đến khi nào cần lấy ra sử dụng tối đa là 7 – 10 ngày. Khi lấy bánh mì khỏi ngăn đông bạn cần tiến hành rã đông trước khi sử dụng. Bạn có thể cho bánh vào lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi cơm điện, bánh sẽ mềm lại một cách nhanh chóng.

Bảo quản bằng cần tây

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch cần tây và loại bỏ phần gốc. Sau đó, cho bánh mì cùng vài cọng cần tây vào túi zip và khóa chặt là hoàn thành.

Vậy là qua bài viết này, The Queen Bakery đã cùng bạn giải đáp cho thắc mắc Bánh mì để được mấy ngày? Mẹo bảo quản bánh mì hiệu quả. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thể giữ bánh mì luôn tươi ngon và an toàn!