5 Ưu điểm của máy rang cà phê bằng gas mà bạn nên biết

Thông tin thêm

Trong lĩnh vực rang cà phê, lựa chọn máy rang phù hợp có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng thành phẩm. Trên thị trường hiện nay, hai loại phổ biến nhất là máy rang bằng điện và máy rang bằng gas. Trong đó, máy rang cà phê bằng gas vẫn được nhiều cơ sở rang xay, quán cà phê và nhà máy ưa chuộng nhờ khả năng kiểm soát nhiệt linh hoạt và hiệu quả rang vượt trội. Dưới đây là 5 ưu điểm nổi bật của máy rang cà phê bằng gas mà bạn nên biết.

1. Kiểm soát nhiệt độ linh hoạt và chính xác

Ưu điểm lớn nhất của máy rang cà phê bằng gas chính là khả năng điều chỉnh nhiệt nhanh chóng và linh hoạt.

Người thợ rang có thể dễ dàng thay đổi cường độ lửa trong từng giai đoạn, từ sấy, Maillard cho đến phát triển (development). Điều này giúp kiểm soát Rate of Rise (ROR) ổn định, tránh tình trạng crash hoặc flick, từ đó giữ được hương vị cân bằng và hạn chế hạt bị cháy xém.

2. Hiệu suất rang cao và ổn định

So với máy rang bằng điện, máy rang gas có hiệu suất cao hơn nhờ khả năng tạo nhiệt tức thì và phân bổ đều. Ngọn lửa gas tác động trực tiếp vào trống rang, giúp quá trình truyền nhiệt diễn ra nhanh, ổn định và đồng đều hơn. Điều này đặc biệt quan trọng với các mẻ rang lớn, nơi sự ổn định nhiệt quyết định đến tính nhất quán của chất lượng hạt.

3. Tiết kiệm chi phí vận hành

Gas thường có chi phí vận hành rẻ hơn so với điện, đặc biệt trong bối cảnh giá điện tăng cao tại nhiều khu vực.

Với những cơ sở rang quy mô lớn, việc sử dụng máy rang bằng gas giúp tối ưu hóa chi phí đáng kể, đồng thời giảm áp lực về nguồn điện trong giờ cao điểm. Đây là một lợi thế mà các xưởng rang công nghiệp đánh giá rất cao.

4. Phù hợp với nhiều quy mô rang khác nhau

Máy rang cà phê bằng gas có dải công suất rất đa dạng, từ các dòng nhỏ 3kg – 5kg dành cho quán cà phê specialty, đến các dòng lớn 30kg – 120kg cho nhà máy. Nhờ vậy, loại máy này đáp ứng tốt cả nhu cầu thử nghiệm profile lẫn sản xuất hàng loạt, giúp các thương hiệu dễ dàng mở rộng quy mô mà không cần thay đổi công nghệ.

5. Đem lại hương vị cà phê đặc trưng hơn

Nhiều thợ rang cho rằng máy rang bằng gas giúp hạt cà phê phát triển hương vị rõ nét hơn nhờ sự truyền nhiệt trực tiếp và kiểm soát linh hoạt. Cà phê rang bằng gas thường có body đầy đặn, hậu vị rõ ràng và hương thơm phong phú. Đây cũng là lý do các quán cà phê specialty và các xưởng rang lớn vẫn ưu tiên sử dụng máy rang gas thay vì máy rang điện.

Máy rang cà phê Mon Roaster – Giải pháp cho mọi quy mô

Bên cạnh ưu điểm chung của máy rang cafe bằng gas, thương hiệu Mon Roaster hiện đang được nhiều quán cà phê và xưởng rang tại Việt Nam tin dùng. Các dòng máy của Mon Roaster được nghiên cứu và chế tạo với độ chính xác cao, trang bị hệ thống cảm biến nhiệt và điều khiển thông minh, cho phép kết nối phần mềm Artisan, Cropster để theo dõi chi tiết ROR và profile rang.

Mon Roaster có đa dạng công suất từ 3kg, 5kg cho đến 120kg, phù hợp từ quán specialty nhỏ đến nhà máy rang công nghiệp. Thiết kế hiện đại, bền bỉ, tiết kiệm năng lượng và dễ vận hành chính là những điểm mạnh giúp Mon Roaster trở thành lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn kiểm soát chất lượng rang cà phê một cách chuyên nghiệp.

Liên hệ ngay để được coi máy và báo giá trực tiếp:

Hotline: 0941 42 32 00

Trụ sở: 1177 Quốc Lộ 50, Phong Phú, Bình Chánh, TP.HCM

Nhà Xưởng SX : 124/31/38 Bình Trị Đông, phường Bình Trị Đông, Bình Tân, TP.HCM