Mỡ heo Chuyên dùng nấu cơm tấm, bún riêu, bánh canh
03/05/252
Địa chỉ: Hà Nội
Thông tin thêm
Mỡ Heo Rim Nước Dừa – Béo Ngậy, Mặn Mà, Ăn Với Cơm Cực Ngon
Nguyên liệu:
Mỡ heo: 400g (chọn mỡ gáy hoặc mỡ vai ít gân)
Nước dừa tươi: 200ml
Hành tím băm: 1 muỗng
Nước mắm: 2 muỗng
Đường: 1–1,5 muỗng (nếu thích vị mặn ngọt)
Tiêu, ớt, chút muối
Cách làm:
1. Sơ chế:
Mỡ rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
Trụng sơ với nước sôi để khử mùi hôi.
2. Chiên sơ:
Cho mỡ vào chảo, đảo đều đến khi mỡ săn và ra bớt mỡ nước (không để tóp lại).
Vớt phần mỡ ra, để ráo.
3. Rim với nước dừa:
Phi thơm hành, cho mỡ vào đảo đều.
Thêm nước mắm, đường, tiêu, ớt rồi cho nước dừa vào rim nhỏ lửa đến khi sệt lại, mỡ bóng và ngấm đều gia vị.
Thưởng thức:
Mỡ rim nước dừa béo mặn ngọt đậm đà, ăn với cơm trắng, cháo trắng đều ngon.
Có thể dùng chung với dưa chua hoặc rau luộc để cân vị.
Mỡ lưng heo( Back fat) , mỡ đùi heo là nguồn cung cấp chất béo chủ yếu. Thành phần của mỡ heo là Triglyceride. Các acid béo trong glyceride bao gồm những acid béo no và không no như Palmitic, Stearic, oleic…Mỡ heo được nhập khẩu từ các nước như Đức, Canada, Nga...
Mỡ heo được sử dụng rất nhiều trong sản xuất chế biến một số mặt hàng xúc xích tiệc trùng và xúc xích tươi.
– Mỡ heo có vai trò phân tán, tham gia vào việc hình thành cấu trúc hệ nhũ tương.
– Làm tăng độ béo, đọ bóng bẩy cho thành phẩm, tăng độ kết dính cho hệ nhũ tương thịt sau khi xay nhuyễn, tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm.
– Làm chất độn giúp giảm giá thành của sản phẩm.
Ngày nay, việc sản xuất xúc xích công nghiệp, các công ty đã và rất ưa chuộng sử dụng mỡ heo đông lạnh nhập khẩu. Vì một số lý do sau:
1. Chất lượng mỡ nhập khẩu tốt hơn( sạch sẽ, không xót lông, xương và tạp chất khác)
2. Dễ bảo quản
3. Rất tiện dụng khi sử dụng
3. Giá thành sản phẩm ít biến động
Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH Phân Phối Thực Phâm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn
- Mã tin: 34164421
Tăng lượt xem cho tin
* Giá chỉ từ 15.000đ
Hướng dẫn giao dịch an toàn
- Không thanh toán tiền trước khi nhận hàng
- Kiểm tra hàng cẩn thận trước khi mua
- Giao dịch ở nơi công cộng
Thịt quả mông trâu ấn độ bán buôn giá sỉ
14/01 1Hà Nội
Chuyên bán buôn, bán lẻ mắm tôm đặc sản hậu lộc ...
14/01 114Hà Nội
Nguồn cung thịt nạc mông trâu ấn độ ổn định
14/01 1Hà Nội
Thịt thăn đùi trâu đông lạnh nhập khẩu từ ấn độ
14/01 1Hà Nội
Mua bán đuôi trâu ấn độ nhập khẩu số lượng lớn
14/01 1Hà Nội
Thịt nạm trâu ấn độ giá sỉ cạnh tranh
14/01 1Hà Nội
Thịt vụn trâu ấn độ giá rẻ cho doanh nghiệp
14/01 1Hà Nội
Tim lợn đông lạnh giá rẻ cho nhà hàng
14/01 1Hà Nội
Gọi pizza ngon giá chỉ từ 70k/cái
14/01 12275Hà Nội