Cà phê chồn làm từ gì
27/07/262
Địa chỉ: Đắk Lắk
Thông tin thêm
Cà phê chồn là loại cà phê được tạo ra từ những hạt cà phê đã đi qua hệ tiêu hóa của loài cầy vòi hương (thường được gọi là chồn hương). Loài động vật này có thói quen chọn ăn những quả cà phê chín mọng nhất. Sau khi tiêu hóa phần thịt quả, hạt cà phê không bị phân hủy mà được thải ra ngoài.
Những hạt cà phê sau khi thu gom sẽ được làm sạch, khử trùng, phơi hoặc sấy khô, sau đó rang xay theo quy trình nghiêm ngặt. Trong quá trình tiêu hóa, các enzyme trong dạ dày của chồn tác động lên hạt cà phê, làm thay đổi cấu trúc protein và góp phần tạo nên hương vị đặc trưng.
Cà phê chồn thường có hương thơm đậm, vị mềm mại, ít đắng, độ chua cân bằng và hậu vị kéo dài. Chính sự hiếm có cùng quy trình sản xuất đặc biệt khiến cà phê chồn trở thành một trong những loại cà phê có giá trị cao trên thị trường.
Hiện nay có hai loại cà phê chồn phổ biến:
- Cà phê chồn tự nhiên: Hạt cà phê được thu gom từ phân của chồn sống trong môi trường tự nhiên. Loại này rất hiếm và có giá thành cao.
- Cà phê chồn nuôi: Chồn được nuôi trong trang trại và cho ăn quả cà phê chín. Loại này phổ biến hơn nhưng người tiêu dùng nên lựa chọn các cơ sở sản xuất uy tín, đảm bảo tiêu chuẩn về phúc lợi động vật và chất lượng sản phẩm.
- Mã tin: 34558392
Tăng lượt xem cho tin
* Giá chỉ từ 15.000đ
Hướng dẫn giao dịch an toàn
- Không thanh toán tiền trước khi nhận hàng
- Kiểm tra hàng cẩn thận trước khi mua
- Giao dịch ở nơi công cộng
Cà phê chồn làm từ gì
27/07 2Đắk Lắk
Cà phê robusta và arabica loại nào ngon hơn
27/07 5Đắk Lắk
Cà phê robusta có bị chua không
27/07 4Đắk Lắk
Cà phê vối là gì
27/07 2Đắk Lắk
Các loại bánh ít ngọt thích hợp làm quà tặng
14/06 6Đắk Lắk