Thạch đen Thạch An Cơ hội đầu tư từ cây trồng đặc sản Cao Bằng

Thông tin thêm

Thạch đen là món quà dân dã quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ vị thanh mát, dễ ăn và tốt cho sức khỏe. Từ những khu chợ quê cho đến siêu thị ở các thành phố lớn, thạch đen luôn là món giải nhiệt được ưa chuộng, đặc biệt trong những ngày hè oi bức. Trong số nhiều vùng trồng thạch đen trên cả nước, Thạch An (Cao Bằng) được xem là nơi cho ra thạch đen ngon và nổi tiếng nhất. Nhờ khí hậu mát mẻ quanh năm, thổ nhưỡng phù hợp, cây thạch đen sinh trưởng tốt, cho chất lượng lá dày, giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để chế biến thạch.

Thạch đen là một món ăn tốt cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt, giải độc, nhất là trong điều kiện thời tiết oi nóng

Cây thạch đen – Cây trồng mũi nhọn của huyện Thạch An

Hiện nay, thạch đen đang được xác định là cây trồng chủ lực trong phát triển kinh tế địa phương, giúp nhiều hộ dân ổn định thu nhập, từng bước vươn lên thoát nghèo. Xã Đức Thông là địa phương có diện tích trồng thạch đen lớn nhất huyện Thạch An với gần 100 ha chuyên canh. Theo bà Triệu Thị Hiên (dân tộc Dao, xã Đức Thông), từ năm 2016, gia đình bà trồng hơn 1 ha thạch đen và đạt thu nhập khoảng 60 triệu đồng/năm.

Cây thạch đen thường được trồng vào đầu tháng 2, khi thời tiết ẩm, trên các sườn đồi có độ ẩm cao. Tuy nhiên, việc thu hoạch lại diễn ra vào mùa nắng. Đặc biệt, mỗi mảnh đất chỉ trồng được một vụ, đòi hỏi người trồng phải tuân thủ đúng kỹ thuật canh tác.

Phát triển chế biến – Nâng cao giá trị thạch đen

Sau thu hoạch, lá thạch đen được thương lái thu mua để cung cấp cho các cơ sở chế biến trong nước hoặc xuất khẩu thô sang Trung Quốc. Bên cạnh đó, tại địa phương cũng đã hình thành nhiều cơ sở chế biến thạch, tạo thêm việc làm cho hàng chục lao động.

Chị Lê Thùy, chủ cơ sở sản xuất thạch đen tại thị trấn Đông Khê, cho biết: “Trước đây tôi chỉ nấu thạch thủ công cho gia đình. Khi nhu cầu thị trường tăng cao, tôi đầu tư thiết bị, sản xuất theo dây chuyền. Hiện cơ sở tạo việc làm cho khoảng 10 lao động, cao điểm mỗi ngày xuất hơn 1.000 hộp, tương đương gần 2 tấn thạch, tiêu thụ khắp các tỉnh phía Bắc.”

Việc đầu tư máy móc hiện đại giúp sản lượng tăng cao, chất lượng thạch đồng đều và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hiệu quả kinh tế vượt trội từ cây thạch đen

Hiện nay, thạch đen được trồng tập trung tại các xã: Đức Thông, Quang Trọng, Canh Tân, Minh Khai…
Tổng diện tích toàn huyện Thạch An đạt hơn 360 ha, sản lượng ước tính trên 2.000 tấn/năm, mang lại giá trị kinh tế khoảng 80 – 100 tỷ đồng/năm.

Theo ông Vũ Đức Thiện – Trưởng phòng Nông nghiệp huyện Thạch An, với năng suất trung bình 6 tấn/ha, giá bán khoảng 30.000 đồng/kg, mỗi ha thạch đen cho thu nhập trên 100 triệu đồng, cao hơn nhiều so với cây lúa, ngô truyền thống.

Từ một loại cây “xóa đói giảm nghèo”, thạch đen đang từng bước trở thành cây làm giàu của người dân địa phương.

Hiện có nhiều máy móc giúp việc sản xuất thạch chuyên nghiệp cho sản lượng cao mà chất lượng vẫn được đảm bảo

Định hướng xây dựng thương hiệu thạch đen Thạch An

Để phát triển bền vững, huyện Thạch An đang tập trung xây dựng vùng nguyên liệu, mở rộng chế biến sâu và đăng ký nhãn hiệu sản phẩm.

Theo ông Hoàng Văn Thạch – Bí thư Huyện ủy Thạch An, địa phương đang kêu gọi doanh nghiệp đầu tư nhà máy chế biến thạch đen quy mô lớn, hạn chế xuất khẩu nguyên liệu thô, nâng cao giá trị sản phẩm và hướng đến tiêu chuẩn xuất khẩu.

Song song đó, nhiều đề tài nghiên cứu khoa học đã và đang được triển khai như:

• 
  

  Sản xuất thạch đen tươi từ dịch chiết

  
  


• 
  

  Quy trình sản xuất bột thạch đen bán thành phẩm

  
  


• 
  

  Thạch đen đóng hộp/vỉ đạt tiêu chuẩn xuất khẩu

  
  

Đây sẽ là nền tảng quan trọng để phát triển ngành chế biến thạch đen tại Cao Bằng trong thời gian tới.

Giải pháp thiết bị hiện đại cho sản xuất thạch đen

Trong sản xuất thạch đen quy mô lớn, nồi nấu thạch gia nhiệt 3 lớp có cánh khuấy là thiết bị không thể thiếu. Nồi được chế tạo từ inox 304 cao cấp, đảm bảo độ bền cao và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ưu điểm nổi bật của nồi nấu thạch sương sáo:

• 
  

  Gia nhiệt nhanh, ninh nấu và cô đặc thạch 2 trong 1

  
  


• 
  

  Tự động điều khiển nhiệt độ và thời gian

  
  


• 
  

  Motor khuấy mạnh, khuấy đều, tiết kiệm điện

  
  


• 
  

  Van xả đáy lớn, đóng hộp thạch trực tiếp, sạch sẽ và an toàn

  
  


• 
  

  Tiết kiệm diện tích nhà xưởng, giảm chi phí nhân công

  
  

Nhờ ứng dụng thiết bị hiện đại, quá trình sản xuất thạch đen trở nên nhanh chóng, năng suất cao hơn nhiều so với phương pháp thủ công, đồng thời đáp ứng tốt các tiêu chuẩn VSATTP, thuận lợi khi phân phối vào đại lý và siêu thị.

Nồi nấu thạch là Nồi gia nhiệt 3 lớp kèm cánh khuấy, được làm từ ino304 cao cấp, độ bền cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.Nồi nấu thạch bằng điện có khả năng ninh nấu lá cây thạch và cô đặc thạch, sản phẩm kết hợp 2 trong 1 vừa tiết kiệm chi phí vừa giảm thiểu diện tích nhà xưởng.

Đặc điểm nổi bật của Nồi nấu thạch sương sáo là khả năng TỰ ĐỘNG ĐIỀU KHIỂN thời gian, nhiệt độ, theo cài đặt của người dùng. Motor khuấy mạnh mẽ, bền bỉ và tiết kiệm điện. Nồi nấu thạch có van xả lớn dưới đáy, dễ dàng đưa thạch ra và đóng hộp thạch trực tiếp từ van, dễ dàng, an toàn và thuận tiện, không phải múc thạch như các phương pháp thủ công khác.

Nồi gia nhiệt cánh khuấy, khuấy đảo đều thạch sương sáo

Có van xả đánh thạch an toàn, tiện lợi, sạch sẽ

Nhờ thiết bị máy móc hiện đại thì hiệu quả sẽ cao hơn, năng xuất thạch thu được sẽ nhiều hơn rất nhiều so với quá trình nấu bằng tay, không những vậy sử dụng thiết bị bằng điện tự động sẽ rút ngắn quá trình nấu và đảm bảo VSAATP. Việc xuất bán ra thị trường các đại lý, siêu thị không còn khó khăn như trước.

Nếu bạn đang tìm hiểu về dây chuyền sản xuất thạch găng, thạch đen sương sáo, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ nhanh nhất.

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline/zalo: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn

Email: Kagtechvn@gmail.com

Địa chỉ: Số 115/509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội