Làm nhân bánh bao kim sa hóa chuyện nhỏ khi có bột trứng muối lava

Thông tin thêm

Chỉ với một nguyên liệu bột trứng muối LAVA, chúng ta đã có ngay nhân bánh kim sa đang hot hiện nay. Nhiều bạn trẻ đang thi nhau tìm công thức chế biến phần nhân thú vị này. Và giờ thì công thức đã có ngay trong bài viết dưới đây. 

 

1. 4 bước đơn giản làm nhân bánh bao kim sa

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bơ (không có muối): 18%

 

Bột LAVA trứng muối LY-5030: 27%

 

Nước: 55%

 

Tỷ lệ vỏ bánh:70gr - Nhân:20gr

 

>>Mua bột trứng muối tại đây<<

 

1.2 Các bước làm nhân bánh bao kim sa:

 

 

Bước 1: Cho bột trứng muối LAVA ra một tô sạch, trộn đều bột với nước theo tỷ lệ . 

 

Bước 2: Làm bơ tan chảy ra với nước nóng, sau đó cho bơ vào phần bột vừa trộn ở bước 1. 

 

Bước 3. Gia nhiệt hỗn hợp vừa trộn. Trong quá trình gia nhiệt, bạn chú ý khuấy đều tay nguyên liệu để tránh việc bị cháy xém ở đáy bột. Tăng nhiệt độ lên dần đến 85℃ thì ngừng tăng nhiệt.

 

Bước 4: Làm mát hỗn hợp. Sau khi làm mát, khuấy đều thì có thể sử dụng được ngay. 

 

Bột trứng muối Lava với các ưu điểm vượt trội như: các thành phần nguyên liệu đã được kết hợp một cách kỹ càng, trộn sẵn gia vị, tỉ lệ trứng muối đến 90%, bạn không cần phải mất thời gian hay bối rối với việc thực hiện các bước thủ công như: chuẩn bị trứng muối, hấp cách thủy và nghiền nhỏ thành bột. 

 

Xuất xứ tại Việt Nam, bột có chất lượng đứng đầu các loại trứng muối trên thị trường, có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, mang lại sự yên tâm cho người dùng.

>>Học thêm nhiều công thức làm các món ăn vặt khác tại đây<<

 

2. Những điểm cần chú ý khi làm nhân bánh bao kim sa 

 

Để giữ cho nhân không bị chảy quá nhanh trong quá trình hấp bánh, bạn cần để nhân rất lạnh, tốt nhất là chuẩn bị trước khi làm bánh tối thiểu 12 tiếng.

 

Không nên làm quá đặc vì như vậy khi ăn lớp nhân bên trong sẽ không thể chảy ra.

 

Nếu muốn nhân có màu vàng đậm hơn thì có thể pha 1 vài giọt màu thực phẩm vàng với đỏ. 

 

Trong quá trình hấp bánh, bạn cần hấp vừa đủ thời gian để vỏ bánh chín và nhân vừa chảy đều đẹp. Nếu hấp trong thời gian quá ngắn, bánh sẽ chưa nở xốp đều. Ngược lại, hấp quá lâu có thể khiến nhân chảy ra ngoài và chín một phần, vỏ bánh bị mục. 

 

Với bánh 30 gram, thường nên hấp trong 10 phút, lửa to. Bánh to hơn sẽ cần hấp trong thời gian lâu hơn.

 

 

3. Có thể ăn kết hợp bánh với món gì?

Phần nhân khi hoàn thành sẽ mang lại cho món bánh bao kim sa vị ngọt thơm và béo ngậy, vì vậy bạn có thể không cần dùng kèm theo các loại sốt. Tuy nhiên, để cân bằng vị giác, bạn có thể dùng thêm một ly trà nhé. 

 

Bên cạnh đó, nếu muốn tăng thêm khẩu vị hay phù hợp sở thích bản thân, bạn có thể ăn kèm bánh với kem tươi hoặc socola. 

 

Nếu bạn đang muốn tìm một nơi bán bột trứng muối LAVA chất lượng thì sao lại không ghé ngay Alo Nguyên Liệu - nơi tự hào là nhà cung cấp uy tín có đầy đủ nguyên liệu chế biến các món ăn vặt khác nhau đáp ứng cho nhu cầu kinh doanh của các quán ăn, nhà hàng trong cả nước và nhu cầu tiêu dùng của mọi gia đình Việt. 

 

Liên hệ mua hàng tại website hoặc theo thông tin bên dưới.

 

Alo nguyên liệu - nơi cung cấp cho bạn những nguyên liệu tốt nhất!

 

ALO NGUYÊN LIỆU

 

Địa chỉ: Số 17 đường 15 KP3 , Phường Hiệp Bình Phước , Quận Thủ Đức ,TP. Hồ Chí Minh

 

Hotline: 0902 505 952 Ms Trang - 0902 545 245 Ms Tiên.