Đóng

Bấm vào đây để quay lại

Bún bò Huế Món ăn có mặt trên mọi miền Việt Nam lẫn hải ngoại

11/11/212

Lưu tin

Địa chỉ: TP HCM

  • SMS
  • Chat hỏi chủ tin
  • 0903103922

Thông tin thêm

Bún bò Huế là một trong những đặc sản của xứ Huế, mặc dù món bún này phổ biến trên cả ba miền ở Việt Nam và ở nước ngoài. Tại Huế, món này được gọi đơn giản là “bún bò” hoặc gọi cụ thể hơn là “bún bò giò heo”. Các địa phương khác gọi là “bún bò Huế”, “bún bò gốc Huế” để chỉ xuất xứ của món ăn này. Món ăn có nguyên liệu chính là bún, thịt bắp bò, giò heo, cùng nước dùng có màu đỏ đặc trưng và vị sả và ruốc. Đôi khi tô bún còn được thêm vào thịt bò tái, chả cua, …. các loại nguyên liệu khác tùy theo sở thích của người nấu và tùy thuộc vào mỗi vùng miền khác nhau cách nêm nếm sẽ khác nhau để cho phù hợp cách ăn nơi đó.


Nguyên liệu nấu bún bò Huế, ta có gì:



  • Sợi bún bò

  • 500gr bắp bò

  • 500gr xương heo hoặc xương bò

  • Chả Huế

  • 3 muỗng mắm ruốc

  • Chả cua

  • Sả, gừng, tỏi, hành tím, ớt bột

  • Thảo quả, hoa hồi, thanh quế

  • 1 củ hành tây

  • Hạt màu điều

  • Chanh, ớt, hành lá, rau răm

  • Các loại rau sống ăn kèm: Giá, xà lách, Húng quế, tía tô, bắp chuối bào, rau muống bào,…

  • Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, đường, dầu ăn,….


Bí quyết làm nồi nước lèo bún bò Huế đậm đà chuẩn vị Huế bạn cần biết:


Đầu tiên là lựa chọn thịt bò và chân giò tươi:


Thịt bò phù hợp cho món bún bò Huế này chính là bắp bò, nếu được thì chọn loại bắp hoa thì mới thơm mới ngon được. Chân giò nên chọn chân giò phía trước, thường thì nó sẽ có thịt săn ăn sẽ thơm ngon hơn. Nếu được bạn cũng có thể nhờ người bán lựa chọn đúng loại thịt bò cũng như tham khảo thêm cách lựa thịt bò phù hợp. Mua thêm một ít xương bò để ninh cùng trong nồi nước lèo bún bò Huế.


Sơ chế thịt bò:


Chân giò sau khi mua về thì cạo thật sạch lông, cắt hết móng đi và rửa sạch lại. Chặt chân giò thành những khoanh tròn vừa phải. Cho chân giò và xương bò vào nồi nước sôi luộc đến khi nước sôi trở lại thì chắt bỏ bớt. Sau đó rửa lại chân giò cùng xương bò cho sạch các bọt bẩn.


Còn về phần thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch và cắt lát mỏng vừa ăn. Bạn cũng nên lưu ý chọn thịt để làm bún bò Huế là thịt bắp bò, khi ăn sẽ ngon hơn nhờ phần gân kèm theo từng sới thịt săn chắc.


CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ – AN THÀNH


Địa chỉ: 47/80 Ao Đôi, Khu Phố 10, Phường Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TP.HCM


Email: anthanhsale01@gmail.com


Hotline (zalo) :  0903103922 – 0906312325


Website: https://www.packvn.com/ – https://maydonggoi.vip/


Facebook: https://www.facebook.com/maydonggoianthanh


Pinterest: https://www.pinterest.com/donggoianthanh/_saved/


Instagram: https://www.instagram.com/maydonggoianthanh/


Twitter:https://twitter.com/donggoianthanh


Linkedin: https://www.linkedin.com/in/may-dong-goi-bao-bi-an-thanh/


Youtube: Máy đóng gói An Thành – YouTube.


 

Chia sẻ tin đăng này cho bạn bè:

Hướng dẫn giao dịch an toàn

  • Không thanh toán tiền trước khi nhận hàng
  • Kiểm tra hàng cẩn thận trước khi mua
  • Giao dịch ở nơi công cộng