Đóng

Bấm vào đây để quay lại

Bếp chính

14/12/1911

Lưu tin

Thông tin liên hệ

Họ tên: Trần Thị Kim Duyên

Địa chỉ: 873/7, đường Long Phước, Khu phố Trường Khánh, Phường Long Phước, Quận 9.

Điện thoại: 909689946

Nơi làm việc: TP HCM

Ngày đăng: 14/12/19

Mức lương: 10.000.000đ/tháng

Hình thức làm việc: Toàn thời gian

  • SMS
  • Chat hỏi chủ tin
  • 0909689946

Thông tin thêm

-          Đứng bếp.


-          Chịu trách nhiệm giữ vệ sinh toàn bộ gian bếp.


-          Yêu cầu, đốc thúc nhân viên dọn dẹp vệ sinh khi cần thiết.


-          Quan sát, giám sát việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm của toàn bộ nhân viên.


-          Đảm bảo vệ sinh của tất cả khu vực làm việc.


-          Đảm bảo chất lượng vệ sinh của các món ăn trước khi phục vụ khách hàng.


-          Có trách nhiệm yêu cầu các nhân viên vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ, thiết bị.


-          Hướng dẫn, giám sát bảo quản các tài sản chung, trang thiết bị, máy móc trong gian bếp của nhân viên.


-          Lập kế hoạch, lên thực đơn cho từng chủ đề hoặc tiệc khác nhau.


-          Phân công, giao việc cho các nhân viên như Bếp Phó hoặc Tổ trưởng ca.


-          Đảm bảo chất lượng các món ăn, trực tiếp kiểm tra chất lượng trước khi chuyển cho nhân viên phục vụ.


-          Nghiên cứu và sáng tạo các món ăn mới, xây dựng thực đơn cho các bữa tiệc.


-          Quản lý hệ thống menu hiện có.


-          Kiểm kê hàng hóa nhập vào cả về số lượng và chất lượng.


-          Kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên vật liệu có tại gian bếp.


-          Thực hiện tồn kho thực phẩm, các loại nguyên vật liệu để có hướng bảo quản hoặc chế biến phù hợp.


-          Hủy thực phẩm khi không đảm bảo chất lượng.


-          Phân chia công việc cho từng nhân viên theo từng vị trí.


-          Đảm bảo các vị trí hoạt động ổn định.


-          Giải đáp thắc mắc cho khách hàng.


-          Đôn đốc, giám sát quá trình chế biến món ăn của nhân viên


-          Bếp trưởng sẽ phối hợp với bộ phận nhân sự tuyển dụng, đào tạo nhân viên bếp.


-          Hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên, phổ biến các quy định, quy tắc trong gian bếp.


-          Thông tin đến nhân viên những thông tin mới nhất từ cấp trên.


-          Đào tạo kỹ năng cho nhân viên


-          Cùng với những vị trí có liên quan khác trong bếp, Bếp trưởng có trách nhiệm lên kế hoạch chi tiêu và đăt hàng sau đó phân chia công việc cho từng vị trí bếp.


-          Báo cáo tình hình công việc cho quản lý, nắm bắt và xử lý kịp thời.

Yêu cầu & Quyền lợi

-          Phân công, giao việc cho các nhân viên như Bếp Phó hoặc Tổ trưởng ca.

Tham dự các hội nghị, tham gia đóng góp ý kiến xây dựng các quy chế, quy định của Công ty có liên quan đến lĩnh vực quản lý của Phòng.

BHXH

PHúc lợi theo đúng quy định nhà nước

Chia sẻ tin đăng này cho bạn bè:

Hướng dẫn giao dịch an toàn

  • Không thanh toán tiền trước khi nhận hàng
  • Kiểm tra hàng cẩn thận trước khi mua
  • Giao dịch ở nơi công cộng